top of page

PARTYSERVICE

Unser umfassendes Angebot reicht vom Stehempfang bis hin zu kalt-warmen Buffets, inklusive einer Vielzahl an Optionen wie kalte und warme Vorspeisen, Suppen, Salate, Hauptgerichte und vegetarische Spezialitäten. Die hier präsentierten Vorschläge sollen Sie inspirieren und Ihren Appetit anregen. Ihre individuellen Wünsche und Anregungen nehmen wir dabei sehr ernst. Für uns ist Dienstleistung mehr als nur ein Wort – sie ist unsere Philosophie. Ob für kleine oder große Gruppen von 5 bis 400 Personen, wir bieten Ihnen erstklassigen Service inklusive Lieferung und Aufbau.

Unser Engagement für Qualität zeigt sich auch in der Auswahl unserer Zutaten: Wir nutzen ausschließlich frische, marktfrische Produkte, fangfrischen Fisch, regionales Fleisch und saisonale Grundprodukte, stets zu fairen Preisen. 
Zudem sind wir flexibel und können Catering-Angebote für jedes Budget zusammenstellen, inklusive veganer oder laktosefreier Optionen. Lassen Sie sich von unserer Vielfalt begeistern und entdecken Sie, wie wir Ihre Veranstaltung zu einem unvergesslichen Erlebnis machen können.

ANREGUNGEN

FINGERFOOD (STEHEMPFANG)

Preis pro Stk.

Canapees, Standard

​

Canapees deluxe (Lachs, Forelle, Roastbeef o.ä.)

​

Ein halbes belegtes Brötchen Standard

​

Ein halbes belegtes Brötchen deluxe (Lachs etc.)

​

Weitere Variationen wie zum Beispiel: Quiche, toskanisches Dreierlei, Tomaten-Mozerella Spieße, Glasnudelsalat, Hänchen-Kokos-Spieße, Currywurst Pralinen, Riesengarnelen auf Ananas, Räucherlachs-Sandwich, und vieles mehr. ​​​​​

2,40 EUR

​

2,60 EUR

​

 

2,40 EUR

​

​

2,60 EUR

​

​

Preis auf Anfrage

​

​

​

​

WARME VORSPEISEN

Preis p.p.

Gebratene Jacobsmuscheln in Safranbutter auf Blattspinat

​

Kleiner Kalbsfleischstrudel mit Salat, Berglinsen und Kräuterpesto

​

Zopf von Zander und Lachs an Rieslingsoße mit Wurzelgemüsen

​

​

​

Gemüsestrudel an Kräutersoße
auf gebackenem Rucola

​

Hausgemachte Ravioli mit Alfredo-Soße oder Basilikum-Butter-Soße

​13,20 EUR

​

10,60 EUR

​

​

​

14,40 EUR

​

​​

 

 

8,90 EUR

​

​

12,40 EUR

KALTE VORSPEISEN

Preis p.p.

Parmaschinken mit Honigmelone

​​

​

Hausgemachter Orangen-Dill Lachs
mit Honig-Senf Soße

​

Gemischter Fischteller mit Lachs, Forelle
und Makrele, garniert

​

Rinder -Carpaccio mit Rucola und Parmesan


Bunte Salate der Saison

​

Marinierter Kalbstafelspitz mit Zupfsalat

8,20 EUR

​

​

​

9,40 EUR

​

​

12,90 EUR

​

​

​

10,90 EUR

​

​

6,00 EUR

​

9,60 EUR

SUPPEN & SALATE

Preis p.p.

Preis p.p.

Rindfleischsuppe mit Flädle oder Nudeln

 

Kartoffelcremesuppe mit Lachsstreifen

​

Kartoffel-Rucolasuppe


Maronen-Birnen-Suppe mit Irish Whiskey

​

Brokkolicremesuppe mit Mandelblättchen


Markgräfler Winzersuppe mit Gutedel

​

Feldsalatsüpple mit Croutons (Saison)


Bärlauchcremesüppchen mit Croutons (Saison)

​

Badische Hochzeitssuppe mit viel Einlage


Muschelsuppe mit Safran

​

​

Blattsalate der Saison mit Dressing Ihrer Wahl

5,80 EUR

​​

​

6,40 EUR

​​

​

5,90 EUR

​​

5,80 EUR

​​

​

5,20 EUR

​​

​

4,60 EUR

​​

​

4,60 EUR

​​

​

5,30 EUR

​​

​

7,80 EUR

​​

​

7,90 EUR

​​

4,50 EUR

​

​

BESONDERE PREISÜNSTIGE

HAUPTGERICHTE AB

10 PERSONEN

Preis p.p.

Müllheimer Sahnegeschnetzeltes mit Spätzle

​

Hausgemachte Fleischküchle mit Dijon-Senf- oder Rahmsoße,
Spätzle, Reis oder Nudeln, Gemüse oder Blattsalat

​

Saftgoulasch vom Schwein, pikant badisch gekocht mit Knöpfle

​

Gemischtes Geschnetzeltes in Rahmsoße von Wiesenchampignons,
mit breiten Nudeln und Gemüsegarnitur

​

Schweinebraten aus dem Ofen in Dunkelbiersoße, Semmelknödel

​

Ragout von Seefischen in Kräuterrahmsoße,
Gemüsestreifen und Pilawreis

​

Weitere Hauptgerichte ab 10 Personen:​

​

​​

Schwein

Zweierlei Braten von Schwein und Kalb mit Rahmsoße,
Karotten-Lauchgemüse und hausgemachten Spätzle

​

Schweinefilet im Ganzen gebraten mit Kräuter-Thymianjus
Rahmwirsing und Risoleekartoffeln

Kalb

Kalbsrahmbraten aus dem Ofen mit saisonalen Gemüsen und hausgemachten Spätzle

​

Osso bucco vom Kalb, Tomaten-Gemüse-Sugo, Zucchini-Paprika-Gemüse und Polenta

​

Kalbsrücken in Morchelrahm- oder Champignonrahmsoße, Beilagen nach Wahl​​

​

Sowie Rindsgulasch,

Gerichte mit Hähnchenbrust,

Kalbsragout,

Badischer Schweinsbrägel,

Wildgerichte etc, fragen Sie uns!

17,00 EUR

​

​

12,80 EUR

​

​

​

​

17,50 EUR

​

​

17,50 EUR

​

​

​

​

​

17,60 EUR

​

​

21,40 EUR

​

​

​

​

​

​

​​​

​22,80 EUR

​

​

​

​

​

22,90 EUR

​​​​

​

​

24,90 EUR

​

​

​

21,30 EUR

​

​

​

29,10 EUR​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​

​

BUFFET DOLCE VITA - GROßES ITALIENISCHES BUFFET

Vorspeisen / Antipasti

Gegrillte Wiesenchampignons in Balsamico

​​

Gebratene  Auberginen 

mit italienischen Kräutern

​

Zucciniröllchen

​

Vitello tonnato

​

Rucola mit Italien Dressing

​

Gartentomaten mit Mozerella und Basilikum-Pesto

​

Frutti di mare Salat in Limonen-Vinaigrette

​

Auswahl von italienischen Räucher- und Schinkenspezialitäten

​

​

Heiß aus dem Chafing dish:

Scallopine vom Kalb in Thymian-Tomaten-Sugo und Wolfsbarschfilet vom Grill

mit Polenta, saisonaler Gemüseauswahl und Rosmarin-kartoffeln

​

​

Dessert/Dolce

Der Klassiker: Tiramisu

 

Salat von italienischen Südfrüchten​​​

​

Preis pro Person bis 20 Personen auf Anfrage

Preis pro Person ab 20 Personen 47,40 EUR

​

BADISCHES BUFFET

Vorspeisen

Badische Schinkenspezialitäten vom Brett mit Honigmelone​

Gebratene  Auberginen 

​

Kaltes Schäufele, dünn geschnitten, mit Meerrettich

​

Geräuchertes Forellenfilet aus dem Münstertal mit Preiselbeersahne

​

Ochsenmaulsalat, marinierter Schwartenmagen und Rinderzüngle

 

Krautsalat, Karottensalat, hausgemachter Kartoffelsalat, Blattsalate in Vinaigrette

​

 

Heiß aus dem Chafing dish

Schweinefilet mit Champignonrahmsoße, Gemüseauswahl und Knöpfle sowie Zanderfilet „badische Art“ in Sauerrahmsoße und Bandnudeln

​

 

Dessert

Kleines Schokoküchlein mit beschwipsten Sauerkirschen

Salat von frischen Früchten

Marmoriertes Quarkmousse​​​

​

​

Preis pro Person bis 20 Personen auf Anfrage

Preis pro Person ab 20 Personen 41,50 EUR​

BADISCHES TAPAS BUFFET

Vorspeisen / Antipasti

Räucherforellen-Mousse mit Schmand

 

Schwarzwälder Rohschinken mit Grissini

 

Omas Fleischsalat mit Essiggürkle

 

Wurstsalat mit oder ohne Käse

 

Schäufele-Cocktail mit Schnittlauch-Vinaigrette

 

Lachs-Sandwich (hausgebeizter Salmen)

​

Feige mit Ziegenfrischkäse und Rohschinken

​​

Marinierter Tafelspitz mit Meerrettich

​

 

Heiß aus dem Chafing dish

Rinderragout mit Spätburgunder im Glas

 

Zander-Knusperle, Kräuter-Dipp, Scharwähe

 

​

Dessert:

Kleines Schokoküchlein und Schwarzwälder Kirsch-Creme im Glas

​​​​​

​​​

Preis pro Person bis 25 Personen auf Anfrage

Preis pro Person ab 25 Personen 43,50 EUR​

Sommerliche kalte SUPPEN 

Preis p.p.

5,80 EUR

​​

​

6,40 EUR

​​

​

5,90 EUR

​​

​

​​

​

​

​​

​

​

​​

​

​

​​

​

​

​​

​

​

​​

​

​

​​

​

​

​

 

Kalte Gurkensuppe mit Dillschmand

​

​

Gazpacho andaluz, der spanische Klassiker

​

Vichysoisse, Frankreichs Edelklassiker, kalte Kartoffelsuppe mit viel Creme fraiche und Croutons

BENVENUTI IN SIENA - KLEINES TOSKANISCHES BUFFET

Vorspeisen / Antipasti

Dessert

Gefüllte Honigmelone

​

Panna Cotta mit Karamellsoße

​

​

Preis pro Person bis 20 Personen auf Anfrage

Preis pro Person ab 20 Personen 41,50 EUR​

Panzanella, der klassische Brotsalat

​

Gegrilltes Gemüse der Saison, fein mariniert

​

Blattsalate mit  Limonen-Dressing

Involtini mit Mozzarella und Zucchini

​

Saltimbocca vom Schwein mit Salbei und Parmaschinken an Marsalajus und Barolobraten mit römischen Nocken, Rosmarin- Kartoffeln und Peperonata

GROßES DEUTSCHES BUFFET

Vorspeisen / Antipasti

Matjescocktail mit Graubrot

​

Crevettencocktail im Glas

​

Westfälische Wurstspezialitäten

​

Sächsische Mettwurst und Brandenburger Party-Buletten

​

Schwäbischer Linsensalat trifft Mecklenburger

​

Räucherfischplatte

​

Bayerische Fleischsülze und badisches Schinkenbrett

​

​

Heiß aus dem Chafing dish

Rheinischer Sauerbraten mit Apfelrotkohl und Klössen

und Bremer Fischragout in Schnittlauchsoße,

Blattspinat und Dampfkartoffeln

Dessert

Hamburger Rote Grütze mit Vanillesoße

Apfelstrudel

Schwäbischer Ofenschlupfer

Salat von frischen Früchten

​

​

Preis pro Person bis 20 Personen auf Anfrage

Preis pro Person ab 20 Personen 49,50 EUR​

DEUTSCH-FRANZÖSISCHES BUFFET

Vorspeisen / Antipasti

Französisches Lebermousse mit eingewecktem Obst

​

Pikant belegte Croissants

​

Normannischer Muschelsalat

​

Salat von Schwartenmagen, Gürkle und Silberzwiebeln

​

Confierte bretonische Schalotten

​

Bayonner Schinkenröllchen an Gemüsesalat

​

Lyonnaise auf Dijon-Senf-Linsen

​

​

Heiß aus dem Chafing dish

ElsässerLauch-Quiche

 

Pot au feu von Geflügel und Markgräfler Rind in einer kräftigen Bouillon, mit Wurzelgemüsen, Kräutern und Baguette

 

Lamm-Navarin in Burgunder Speckkartoffeln 

und Bohnen-Variation

Dessert

Creme Caramel

Gefüllte Windbeutel

Badisches Kirschwasser-Mousse

​

​

Preis pro Person bis 20 Personen auf Anfrage

Preis pro Person ab 20 Personen 46,00 EUR​

DEFTIGES 

Preis p.p.

Fleischkäse-Buffet
mit Salaten vom Buffet

​

Gekochtes Schäufele mit 
Weinkraut und Püree

​

Schäufele im Brotteig mit
hausgemachtem Kartoffelsalat

​

Gekochtes Schäufele mit Kartoffelsalat

Rollschinkle (Okt.-März) mit hausgemachtem Kartoffelsalat

​

Schlachtplatte mit Blut- und Leberwurst,
Kesselfleisch, Meerrettichsoße, Weinkraut, Kartoffelpüree und Erbspüree

 

Rustikales Vesperbuffet: Verschiedene Fleischkäsesorten, Party-Frikadellen, paniertes Schnitzel, Bratwurstschnecke

 

Rustikales Versperbuffet wie oben, 
zusätzlich mit verschiedenen Salaten
vom Buffet und zwei Dressings

 

Regionales Käsebrett, garniert mit frischem Obst, Brotkorb und Landbutter
 

 Knuspriges, ausgelöstes Spanferkel, mit Bratenjus und Bauernbrot            

​

18,00 EUR​

​

​

17,50 EUR​​​​

​

​

19,50 EUR

 

​​​

17,50 EUR​

​15,80 EUR​​​​​​

​​

​

​24,00 EUR

​

​

​

​

​21,00 EUR

​

​

​

26,00 EUR

​

​

​

10,50€

​

​

Preis nach Absprache​​​​​

GRILL SPECIAL

Alles wird nach Ihren Wünschen individuell zubereitet:

​

Garnelen in Limonen-Sesam-Marinade

​

Lammkarree vom Grill, mit Senf und Honig napiert

​

In Curry-Kokosmilch marinierte Maispoulardenbrust

​

Argentinisches Roastbeef medium gebraten

​

Frischer Obstspieß vom Grill

​

Ziegenkäse mit Gartenkräutern und Akazienhonig in der Folie

​

Thunfischsteak mit Thymian-Butter  und Erdnüssen

​

Schweinefilet im Speckmantel mit Mango-Chutney

​

Dazu servieren wir drei Grillsoßen, Kräuterbutter,

Baguette und Ciabatta

​

​​​

Preis pro Person 49,50 EUR

Preis pro Person 53,50 EUR mit Salatbuffet und zwei Dressings nach Wahl​

​Sie möchten begrillt werden? Kein Problem! Für nur 78 EUR / Std. übernimmt unser erfahrener Küchenmeister diese Aufgabe professionell für Sie. Darüber hinaus bieten wir auch Grillkurse an.

Sonstige Speisen

 Sie lieben ?

  Vegetarisch-

  Glutenfrei-

   Vegan-

   Vielleicht eine besondere       Beilage, Sättigung oder Dessert?

Oder ein Gericht mit:

Wild-

Lamm, etc...?

Sehr gerne beraten wir Sie!

bottom of page